钱小海这才问道：“余成哥，付大哥他说的是不是真的，十月后小龙虾就没有了。”
小龙虾可是他们的主打小吃，如果没有了生意怎么做啊？
“他们说的都是真的，小龙虾是十月底就没有了，因为天气冷了。”余成点了点头，把冰箱里的毛豆，皮蛋鹌鹑蛋，还有白萝卜拿出来。
他把皮蛋鹌鹑蛋放入小铝锅里煮着，然后去忙其他的。
“那后面我们卖什么啊？”钱小海想着这十月份，就算十一月离过年至少还有三个多月过年啊！
而且龙虾还要等到来年五月，那这招牌不是砸了。
“小海，这个我这几天好好琢磨一下，你别急，还有时间。”余成一边说，一边刨萝卜皮。
钱小海点了点头，这才发现余成在刨萝卜。
“哦！余成哥，你刨白萝卜做什么啊？”钱小海一边刷着小龙虾，一边疑惑的看着余成手里白白胖胖的白萝卜。
“今天晚上的新品种，待会你尝一尝看看味道怎么样？”不知道自己做的好不好吃，他也有些期待。
反正就算失败了也没什么。
“哦哦！好，等下我就做你第一个顾客。”钱小海嘿嘿一笑。
心里想着白萝卜他以前可不爱吃，不过余成哥的面子还是要给的。
余成把洗好的白萝卜切成大小差不多的长条，然后放进菜篓子里晾干水分。
然后切了新鲜小米椒备用。
“余成哥，这样就好了吗？”心里想着这样能吃吗？
“还没有呢？我先做其他的。”余成把泡在凉水里冷却的皮蛋鹌鹑蛋捞出来，开始剥皮。
泡过凉水的鹌鹑蛋才容易剥离，不会把里面的肉带起来。
剥好了鹌鹑蛋，萝卜条也差不多干了。
余成把萝卜条倒入盆中，放入事先切好的小米椒，倒入白醋，适量的白糖，然后搅拌均匀，最后把它放入一个玻璃罐中，加入适量的凉白开水，密封好，最后放入冰箱保鲜的那一边。
钱小海看着余成这一波操作，看得目瞪口呆，这白萝卜还能这样做。
“余成哥，现在做好了吗？”钱小海实在太好奇了，这是他从来没见过的。
“嗯！做好了，晚一点就可以吃了。”余成又开始做凉拌皮蛋鹌鹑蛋。
他又切了一些大蒜子和生姜末，把大蒜子，生姜末和小米椒还有皮蛋鹌鹑蛋放在一起，又倒入一些生抽，就开始拌起来。
“好了，小海，你尝一尝，看看味道怎么样？余成拿筷子夹了一个给钱小海吃。
钱小海都没有见过这么小的皮蛋，看样
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