孙维梓译
主持人的话
窗户是一个引发人诸多想像的美好事物。即或是作为一个词，其语感的丰富十性十，也足以让人徘徊其意绪之中，寻幽探秘了。
作为“科幻之窗”这个栏目的主持者，其实就是替大家当了一个推窗人。我当然希望推开窗户时，替广大读者打开的是最大的视界。文学上怎样才算得大视野？我想就是尽量多样风格意蕴的作品，尽量多种国制与文化背景的作家。
《手术奇谈》这篇出自土耳其作家之手的作品，其幽默风趣，构思机巧之处并不让于过去我们介绍过的西方作家。所以，我自己是对这个栏目有更充足的信心了。
（怡雯）
小吃店里的食客寥寥。
我和一位陌生的邻座默默地点了菜，后来红裙子服务员上了汤。她把盘子放在桌上的神情活像怕烫坏塑料桌面似的，跟着转身离去，只朝我对面这位秃顶先生投去胆怯的一瞥。我发觉戴着白色发夹的收银员望着此人的眼光，也像见到老虎一样。
“他们怕得不得了。”那人一边把汤匙放进汤内，一边洋洋得意地说。
“是在怕谁？”我左右环顾问道。
他笑得那么开心，可眼睛朝另一个方向瞅着。
“您等着瞧，看看这顿饭会怎样，我保证您在这儿还从没吃过这么好的菜。”
他身上是一件吊儿郎当的灰上装，那种波兰料子只能在头三天里穿穿。秃顶上稀稀拉拉几根白十毛十，像是头部周围的一道光圈。在头顶及前额之间有条长长的暗十红色的细纹，大概是旧日被抓的伤痕。
我也拿起汤匙，目光偶然落在墙壁的镜面上，意外发现身后有个睁大眼睛的男子在内室门帘后面伸头探脑，他也在惊愕地瞅着对过那位顾客。我估计此人是小吃店经理，他和服务员在十交十换含意深长的眼色。
尽管我这位穿灰上装的邻座压根儿没朝那个方向去看，但不知怎么他却发觉了圆睁着双眼的经理。
“这里的人都认识我，”他说，“不管哪家小吃店我都去过，他们都从来不敢把隔夜的肉丸子卖给我……你觉得这汤怎么样？”
汤味确实没说的，可称得上鲜美绝伦，我一开始吃时都不敢置信。三匙汤下肚后我又从镜子中窥视这家小吃店，觉得非常纳闷。既然汤那么好，为什么这家店没有远近闻名？为什么电视台不来报道？《周末》报记者为何不来采访这里的厨师长？这实在是独一无二的肉汁浓汤，热气腾腾，一进嘴便口颊生香，全身舒畅，和欣赏一部联欢节放映的电十影差不多。
“真奇怪！”我嚷道，“我从来没想到能吃到这样的……”
那人作个懒洋洋的手势打断我的话，他的灰色眼睛暗淡无光，而且目光也不集中。
“下道菜您想要什么？是带酸十奶十油的炸肉块吗？
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