凉了切片，味道极为醇厚鲜美，入口软糯，很多人说比熊掌还好吃。

　　大菜就是传说中的浑羊殁忽了。

　　鹅里面包着糯米，一起包在羊肚子里面烤，弃羊，食鹅肉和糯米，鹅肉鲜嫩，吸收了羊肉的肉香，里面的糯米更是精华，哪怕简简单单的用盐调味，其鲜美滋味，也让人回味。

　　除了这几道大菜以外，其余的小菜也颇为精美奢华，有烤鹅掌，冰糖大雁，蜜拥剑什么的，在小菜当中只能算作配菜。其中一道金银夹花是李南的最爱——用螃蟹的蟹肉蟹黄蒸熟后，拿出来和好面团合在一起蒸了吃，味道极为鲜美。

　　就连他们吃的胡饼，里面都是有肉馅儿的，类似后世的夹肉大饼，跟李南吃到的死面饼不同，都是发面饼。

　　当然，还有不少小菜也是李南一看就难以下箸但是唐人很喜欢的，比如抱蛙和雪蛆。

　　抱蛙这道菜也是现场烹饪的，带有娱乐的性质。

　　找了一个大锅，水温开始升高的时候扔入洗净的青蛙，当然，唐人不是要验证什么温水煮青蛙，而是往里面扔切好的芋头，于是青蛙个个死死抱着芋头伸腿瞪眼死去，看着十分神人，但是唐人看到哈哈大笑，视为有趣的珍馐美味。

　　还有一种菜叫做雪蛆，就跟洪七公和杨过雪山吃蜈蚣一样，据说是来自雪山上的一种虫，雪一化就没有了，只能存在冰室里面，就这么生的断了上来，蘸酱吃，李南有些接受无能。

　　但是唐人不仅爱，而且还吃出经验来了，直言茂山出雪蛆，但是天下只有峨眉山的雪蛆最为鲜美，这个汁水，这个爆浆，一看就是峨眉山金顶的雪蛆。

　　听得李南叹为观止，对于唐人的可怕口味有了个清楚的认识。

　　配合雪蛆的，是一种极为名贵的酱料，黑乎乎的，一粒一粒。据说是蚂蚁的卵做成的蚁子酱……李南偷偷尝了一口，感觉一股刺激的酸味，想着可能是蚁酸，李南就放弃了。

　　但是看着周围的唐人一脸享受的样子，李南只好装作饮酒，算是没有太丢人。

　　出乎意料的是，此时蜀人口味竟然以甜为主，很多菜都是甜的，这让吃惯了麻辣的还以为有山椒茱萸花椒吃的李南，不免有些失落。

　　我要吃水煮鱼麻婆豆腐蚂蚁上树蒜泥白肉啊啊啊，感觉着嘴里的甜咸口味，李南不免有些怨念。

　　川人好甘滋，这句话是记载在东京梦华录里面的，直到明朝有辣椒之前，富庶的四川平原口味都是嗜甜为主，其实川菜一半都是不辣的菜，但是后世麻辣的印象已经深入人心，让人觉得川菜不辣就吃不了。

　　菜都这么丰盛，酒就更加不错了，豪富的李偶准备了不少的名酒给客人。

　　光是名字，就知道李偶有多有钱了，其中有郢州富水、乌程若下、荥阳土窖春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和

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